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moule

La moule cumule les minéraux et vitamines minceur : fer, zinc, sélénium et vitamines B sont des boosters de vitalité qui stimulent l'organisme. Ces nutriments aident à baisser le taux d'insuline, à activer le métabolisme, à limiter les envies de sucre et ainsi à brûler des calories. Découvrez les recettes à base de moules Healthy, les valeurs nutritives de moules, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
172 cal
Lipides
4.5 g
Cholestérol
56 mg
Sodium
369 mg
Potassium
268 mg
Glucides
7 g
Protéines
24 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
13.6 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
37 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
33 mg

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits des moules ?
choix pour les personnes soucieuses de leur poids et de leur santé cardiaque. Les moules sont riches en fer, un minéral important pour la production de globules rouges et pour prévenir l'anémie. Les moules sont également riches en vitamines B12 et en zinc, qui sont importants pour la santé des os, la fonction immunitaire et la régulation hormonale.
Comment choisir les moules ?
Lorsque vous achetez des moules, cherchez des coquillages frais et vivants avec une coquille fermée. Les moules doivent avoir une odeur marine fraîche et salée et ne doivent pas avoir de parties molles ou de coquilles cassées. Il est recommandé de choisir des moules qui ont une couleur uniforme et qui ne sont pas couvertes d'algues ou de débris. Les moules peuvent être cultivées ou sauvages, et les moules sauvages ont souvent une saveur plus prononcée.
Comment conserver les moules ?
Les moules doivent être conservées vivantes jusqu'à leur consommation pour garantir leur fraîcheur. Avant de les conserver, jetez toutes les moules qui sont ouvertes ou qui ont une coquille endommagée. Placez les moules restantes dans un sac en filet en plastique ou dans un contenant hermétique, et conservez-les au réfrigérateur. Les moules doivent être stockées dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et non dans la porte, où la température est plus instable. Utilisez-les dans les 1 à 2 jours suivant l'achat.
Comment cuisiner les moules ?
Les moules sont souvent cuites dans un bouillon de légumes, du vin blanc et des aromates. On peut ajouter des légumes comme des poireaux ou des carottes pour plus de saveurs, et servir les moules avec du pain grillé et une sauce à base de crème fraîche, d'ail et de persil. On peut également incorporer les moules à une recette de risotto, de paella ou de tarte salée.
Quelles sont les variétés des moules ?
La moule de corde (Mytilus edulis), qui est élevée en aquaculture. La moule bleue (Mytilus edulis), qui est courante dans les eaux de l'Atlantique et du Pacifique.
Quels plats se marient bien avec le goût des moules ?
Les moules marinières, qui sont des moules cuites dans une sauce à base d'échalotes, de vin blanc et de beurre. Les moules à la crème, qui sont des moules cuites dans une sauce à base de crème fraîche, d'échalotes et de vin blanc. Les moules en curry, qui sont des moules cuites dans une sauce à base de lait de coco, de curry et d'épices.

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